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從網絡危機公關角度說起,海底撈為什么沒法征服成都

文章來源:大魚號/囂躁中的小憩 發布者:成都響鐺鐺網絡營銷推廣公司 日期:2018-05-13 20:29 瀏覽量:2219

    海底撈曾經一度被譽為火鍋界的神話,它以現代化的管理方式,員工激勵方式,和獨家定制式的一對一的熱情服務,讓顧客大家贊賞。

從海底撈的網絡危機公關說起,海底撈為什么沒法征服成都?

    現代化的管理方式和激勵方式,讓我不禁想起了前段時間看到的自我激勵方法——員工們互打耳光,學狗爬,等等。而所謂熱情的一對一服務,也有人說,或許只是一種職業化的表面,就像泰國的迎賓小姐一樣。  

    而更加讓海底撈處于風口浪尖的,是央視長達四個月的暗訪:老鼠在后廚地上亂竄、打掃衛生的簸箕和餐具同池混洗、用顧客使用的火鍋漏勺掏下水道……

    然而,或許是因為海底撈高明的現代管理智慧,還有危機公關智慧,輿論界竟然集體沉默。在海底撈發聲之后,又鬼魅的出現很多諒解文章。這些文章說實話,一看名稱都讓人倒胃口:《海底撈認錯,我代表我媽和她媽原諒你》、《三個小時火線回應,海底撈危機公關比別人高出一座珠穆朗瑪》……這一看就是溜須拍馬之作。

    國人對餐飲行業突出的衛生安全問題,真的已經麻木甚至習慣了;抑或是,國人遭受了太多冷遇,在海底撈得到了一些久違的熱情,竟然戀戀不忘;當然還有就是,企業只要掌握管理和網絡公關智慧就可以,至于口味,衛生什么的都不重要?

從海底撈的網絡危機公關說起,海底撈為什么沒法征服成都?

    當然,這些我們都無法輕易下結論。但有一件事情倒是很有意思!那就是,大家都知道海里撈源于四川簡陽,但是海底撈一直都未能打開火鍋之都,成都的大門。而要知道簡陽現在已經劃入成都代管了哦。

    這又是為什么呢?因為成都食客最看重的是口味,這也是餐飲的靈魂;于是開著幾百萬豪車和騎著小黃車的青年,都在春熙路小龍坎排隊,甚至通宵排隊!海底撈的那些小智慧,那些小熱情,在成都沒有市場;或者說,那些東西本來就是熱情似火的火鍋的真義。

    從海底撈的網絡危機公關說起,海底撈為什么沒法征服成都?

    火鍋的另一個首都,重慶,則干脆沒有。為什么,重慶火鍋的口味、價廉、本土文化,海底撈都沒有。所以突然好可憐四川重慶以外的火鍋粉絲,都以為在海底撈就到了火鍋的天堂,卻不知道天堂原來要美出另一座珠穆朗瑪峰!

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